急冷サービスステーション

美味しさそのまま冷凍保存

サービスの特徴

• 特徴

  試しやすい ～急速冷凍機をもっと身近に～

  白くまストックの急冷サービスステーションは文京区湯島という好立地。東京・神奈川・千葉と点在する各メーカーへ赴くことなく、４メーカーの急速冷凍機を時間制レンタルで一度にお試しいただける唯一の施設です。
  購入前に複数の機種を見比べたい、実際に自社・自店の商品がどのように凍結できるのか試してみたい、そんなお客様のご要望にお応えできるのが白くまストックの急冷サービスステーションです。
  ※急速冷凍機の販売はおこなっておりません。

• 特徴

  商品化しやすい ～急速冷凍機を借りるという選択肢～

  株式会社ストレートで運営する白くまストックは、冷凍食品製造業許可を取得していますので、ここで急速冷凍した食品を販売することが可能です。(※詳しくはご相談ください。)
  また急速冷凍には興味があるけれど、設置スペースや費用の問題で導入をあきらめていた方へご提案します。これからは必要な時にだけ急速冷凍機を借りるという選択肢ができました。時間制レンタルなので、何度でも納得のいくまで商品化の模索も可能です。

• 特徴

  展開しやすい ～使い方はオーダーメイド～

  例えば手間と時間のかかるメニューの下ごしらえに急速冷凍機を活用してみたら、人手不足の解消とオーナー様の労働時間の短縮にもつながり店舗運営の課題がひとつ解決できるかもしれません。
  また青果を扱っている業者の方にとっては、高級フルーツが表面にほんの少し傷があるために適正価格で流通できなくなってしまった商品をカットして急速冷凍をすることで、新たな販路の獲得に繋がるかもしれません。
  また、急速冷凍によって食材の賞味・消費期限の延長が可能になりますので食品ロス削減にも有効です。白くまストック急冷サービスステーションの活用方法はお客様が自由にデザインしてください。

• 特徴

  小さく社会貢献しやすい

  白くまストックを展開している株式会社ストレートでは、2015年よりセカンドハーベスト・ジャパンのフードバンク活動に物流ドナーとして協力しています。また毎年５月５日のこどもの日には子供たちにささやかなプレゼントとして不二家さんのショートケーキ400個以上を埼玉県内の児童養護施設５カ所に寄贈しています。お届けするのはもちろんケーキ配送のプロである当社の白くま便です。

  社会貢献活動ついて詳しくみる

  ここ白くまストックでは冷凍・冷蔵品一時預かりの他に、もう一つのサービス急冷サービスステーションを展開しています。このふたつを組み合わせることにより、小さな社会貢献の輪を広げていくことができるのではないかと当社は考えています。例えばパン１個、洋菓子１個でも寄贈いただけたならば、急速冷凍をかけて新鮮なまま凍結させ、冷凍倉庫で保管する。そしてまとまった数量になった時点で必要としている施設や団体へ寄贈するというそんなシステムの構築を考えています。
  ご興味を持たれたならぜひわたしたちと共に小さな社会貢献始めませんか?また当社ではSDGsの目標達成に向けての協力もしています。

  

  

  

  

冷蔵・冷凍設備の仕様・スペックについて

CAS バッチ式フリーザー CT-5

精密凍結「CAS」鮮度は資産に変わる。

株式会社アビーHP「CAS導入メリット」より抜粋

項 目	内 容
型 番	CT-5
凍結能力	15kg/h程度
寸 法	外形寸法 W1150×D1240×H1520(mm) 本体内寸法 W900×D990×H785(mm)
トレイサイズ	W600×D400×H20(mm) 5枚
庫内温度	－30℃～－35℃
メーカーHP

プロトン凍結機 PF-15B

均等磁束・電磁波・冷風をハイブリットした次世代の業務用急速凍結機

株式会社菱豊フリーズシステムズHP「02.PRODUCT」より抜粋

項 目	内 容
型 番	PF-15B
凍結能力	15㎏/h程度
本体寸法	幅1200×奥行870×高さ1700(mm)
凍結庫内寸法	幅600×奥行400×高さ350(mm) 幅600×奥行400(mm)専用トレー 5～7枚
ユーティリティ	三相200V20A
メーカーHP

凍眠 S-220W

独自の液体冷凍。驚異の凍結スピードは-100℃の窒素ガス凍結の約8倍

株式会社テクニカンHP「動画でわかる凍眠」より抜粋

項 目	内 容
型 番	S-220W
機種	小型手動式
凍結能力	16kg~20kg/h
本体寸法(mm)	D 645 W 1145 H 1145
凍結スペース有効(mm)	D 430 W 650 H 250
メーカーHP

アートロックフリーザ

高品質に冷やす。食材研究から生まれた唯一無二のフリーザー

デイブレイク株式会社youtubeチャンネルより抜粋

カタログで詳しくみる

項 目	内 容
メーカーHP

サービス利用の流れ

1. STEP

   

   依頼予定の準備

   ご利用希望機種の選定、ご利用希望日時、凍結させるお品物名（例：果物、総菜、和菓子など）の情報をご用意ください。

2. STEP

   

   食材(急冷)配送方法を検討

   白くまストックへの食材持ち込み、持ち帰りの配送方法をご検討ください。宅急便、白くま便利用の場合はそれぞれ送料別途となります。食材の一時保管も可能です。

3. STEP

   

   電話 or メールでお申込み

   メールでのご依頼の場合は折り返し担当者よりご連絡させていただきます。

4. STEP

   

   お支払いについて

   現金・クレジットカード・電子マネーがご利用いただけます。法人のお客様は請求書によるお振込みも可能です。

   • 

急速冷凍サービス基本料金(3時間制)

• 「アートロックフリーザ」ご利用

  時 間	料 金
  10～13時	9,000円(税別)
  14～17時	9,000円(税別)
  1時間延長ごと3,000円(税別)

• 「凍眠 S-220W」ご利用

  時 間	料 金
  10～13時	15,000円(税別)
  14～17時	15,000円(税別)
  1時間延長ごと5,000円(税別)

• 「プロトン凍結機 PF-15B」ご利用

  時 間	料 金
  10～13時	15,000円(税別)
  14～17時	15,000円(税別)
  1時間延長ごと5,000円(税別)

• 「CAS バッチ式フリーザー CT-5」ご利用

  時 間	料 金
  10～13時	18,000円(税別)
  14～17時	18,000円(税別)
  1時間延長ごと6,000円(税別)

予約およびキャンセルにつきましては、前日12：00迄の受付となります。
日曜・火曜は休日となります。

凍結後の食材をお持ち帰りになられるお客様は保冷バック・クーラーＢＯＸ等をご準備下さい。

• 4機種一度にお試しパック

  ￥39,900(税別)

  本来定価ならば57,000円のところ30%OFF